Tại sao bạn nên sử dụng nước lọc để nấu ăn

Bộ lọc nước toàn nhà Aquasana có thể khiến bạn bè thắc mắc về bí mật được giữ kín nhất của bạn.
Hãy tưởng tượng thế này: bạn đang ở nhà, chuẩn bị bếp cho bữa tiệc tối. Bạn đang ở bồn rửa, xả và tráng mì ống, rửa rau, và rót đầy nước vào cốc cho khách. Họ ghé qua, và trước khi mọi người ăn, một trong số họ nếm thử ngụm nước đầu tiên và mặt họ trở nên kỳ lạ. "Có chuyện gì vậy?" bạn hỏi. "Nước này có vị hơi lạ". Bạn nếm thử một ngụm và xác nhận. Nó có mùi vị và mùi không thể nhầm lẫn được — đó là clo. Ghê quá.

Nước được sử dụng hàng ngày — thường xuyên hơn và theo nhiều cách hơn bạn nghĩ. Nhưng đối với nhiều người lấy nước từ thành phố của họ, các hóa chất và khoáng chất vi lượng trong nước có thể ảnh hưởng đến thực phẩm được nấu trong đó. Ví dụ, clo — mà nhiều thành phố sử dụng trong xử lý nước — có thể có tác dụng tẩy trắng rau và có thể để lại mùi vị và mùi khó chịu trong cốc nước của bạn, không khác gì những gì chúng ta đã trải qua tại bữa tiệc tối đó.

Đó là lý do tại sao việc sử dụng nước lọc để nấu ăn đã trở thành một bí mật thương mại trong ngành đối với các đầu bếp. Nhiều người thích sử dụng nước lọc khi rửa sản phẩm, nấu ăn cho khách hàng và thậm chí sử dụng nước lọc để làm đá cho đồ uống hỗn hợp .

Khi được phỏng vấn cho tạp chí Punch , Thomas Waugh, giám đốc điều hành quầy bar tại The Grill (một nhà hàng đổi tên thành Four Seasons cũ), đã nói như sau:

“Sử dụng nước tốt thực sự quan trọng đối với tôi để pha một ly Martini ngon. Và có rất nhiều nước và đá tệ hại ở Thành phố New York.” Vâng, không duh .

Bộ lọc toàn bộ ngôi nhà Aquasana sẽ không biến bạn thành đầu bếp ngay lập tức, nhưng chúng có thể khiến bạn bè thắc mắc về bí mật được giữ kín nhất của bạn. Sau đây là cách nước lọc sẽ cải thiện việc nấu ăn của bạn theo nhiều cách.

Bộ lọc nước toàn nhà Aquasana sẽ không biến bạn thành đầu bếp ngay lập tức, nhưng chúng có thể khiến bạn bè thắc mắc về bí quyết được giữ kín nhất của bạn.

Tại sao rửa sạch sản phẩm của bạn lại quan trọng
Trước khi được rửa sạch, trái cây, rau củ và các sản phẩm nông nghiệp khác của bạn giống như một chiếc đĩa petri nhỏ - nơi trú ẩn cho vi khuẩn, thuốc trừ sâu và vi khuẩn muốn tìm nơi trú ngụ mới.nấu ăn_cơ thể

Trong những năm gần đây, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã phải thực hiện một số đợt thu hồi rau diếp, như rau diếp romaine và rau bina, cũng như nhiều loại trái cây và rau khác trong nỗ lực ngăn ngừa bệnh do thực phẩm và dịch bệnh. Từ tháng 1 đến tháng 6 năm 2019 , đã có tổng cộng 144 đợt thu hồi thực phẩm. Và đó chỉ là nửa đầu năm.

Theo FDA , đối với những thực phẩm không nằm trong danh sách thu hồi, việc rửa sạch trái cây và rau củ trước khi nấu vẫn cực kỳ quan trọng.

“Glenda Lewis, một chuyên gia về bệnh do thực phẩm gây ra tại Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, cho biết sản phẩm tươi có thể bị nhiễm bẩn theo nhiều cách. Trong giai đoạn phát triển, sản phẩm có thể bị nhiễm bẩn từ động vật, các chất có hại trong đất hoặc nước và vệ sinh kém ở công nhân. Sau khi thu hoạch, sản phẩm được chuyển qua nhiều tay, làm tăng nguy cơ nhiễm bẩn. Nhiễm bẩn thậm chí có thể xảy ra sau khi sản phẩm đã được mua, trong quá trình chế biến thực phẩm hoặc do bảo quản không đúng cách.”

Nhưng nếu bạn rửa sản phẩm bằng nước chưa lọc thì sao? Cũng giống như bạn không rửa chúng vậy. Đây là lý do.

Giặt giũ và nấu ăn bằng nước lọc: Bí quyết chống bẩn nhỏ
Như chúng tôi đã đề cập trước đó , cho dù bạn sử dụng nước giếng hay nước máy, nước trong nhà bạn có thể chứa nhiều chất gây ô nhiễm tự nhiên, như sắt, magiê và canxi. Tuy nhiên, đặc biệt nếu bạn sử dụng nước máy, nước thường chứa clo hoặc cloramin — hợp chất được sử dụng để khử trùng nước trước khi nước chảy vào nhà bạn.

Ngay cả khi đã lưu ý đến điều đó, những thứ như thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ thường được dùng để xử lý trái cây và rau củ trong trang trại và xua đuổi côn trùng vẫn có thể còn bám trên thực phẩm của bạn sau khi bạn rửa sạch chúng. Dưới đây là cách thực hiện.

Thuốc trừ sâu đi qua hệ thống cống rãnh chạy từ các cống trong nhà, mang theo tất cả nước thải đến các nhà máy xử lý, nơi chúng vẫn không được xử lý trong suốt quá trình giải độc. Có hàng trăm hợp chất khác nhau với một vài thử nghiệm và nghiên cứu về cách các chất gây ô nhiễm này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, trong khi bạn có thể đang cố gắng làm sạch sản phẩm của mình khỏi thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu được sử dụng trên trang trại, bạn vẫn có thể rửa chúng bằng nước có chứa chính chất gây ô nhiễm mà bạn đang cố gắng loại bỏ khỏi sản phẩm của mình.

Thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu không phải là vấn đề duy nhất của bạn. Clo có thể xử lý nước của bạn, nhưng nó không có tác dụng gì đối với các loại u nang kháng clo như cryptosporidium và giardia, dược phẩm, VOC, chì và nhiều thứ khác.

Việc rửa sạch mì ống, rửa sạch trái cây và rau củ, và nấu ăn bằng nước lọc có nghĩa là không có chất gây ô nhiễm nào xâm nhập vào thực phẩm bạn ăn hoặc nước bạn uống. Và đó là một bước ngoặt.

“Lọc nước máy là bước đầu tiên để bảo vệ gia đình bạn khỏi các chất độc hại hàng ngày, dù là để uống, tắm hay nấu ăn”, Amy Myers, MD , một bác sĩ chuyên khoa y học chức năng tại Austin cho biết. “Các quy định của chính phủ tập trung vào việc bảo vệ chúng ta khỏi những rủi ro lớn về sức khỏe như các bệnh do vi khuẩn lây truyền qua đường nước. Những tác động lâu dài về sức khỏe do tiếp xúc lâu dài với các nguyên tố vi lượng trong nước uống là điều mà tất cả chúng ta cần phải tự chịu trách nhiệm”.

Vào cuối ngày, bạn có quyền lực. Đầu tư vào một bộ lọc nước uống, như Bộ lọc dưới quầy 2 hoặc 3 cấp sử dụng Lọc Claryum® được NSF chứng nhận để loại bỏ hơn 97% clo và cloramin, đồng thời cũng có tác dụng giảm các kim loại nặng như chì và thủy ngân, các nang kháng clo khó chịu, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, VOC và nhiều hơn nữa — trên thực tế, nó giảm nhiều chất gây ô nhiễm hơn 15 lần so với bộ lọc bình hàng đầu. Bởi vì bất kể thành phố của bạn xử lý nước như thế nào, Aquasana đều xử lý đúng cách.